上火吃什么好？生吃萝卜熟吃梨

冬天到来，上火一词又开始屡屡悬挂在人们嘴边。北方地区的气候十分潮湿，再行再加室内有暖气，燥热的室内环境，都会造成鼻腔、咽喉等发干。其次，在饮食方面，冬天常吃的火锅、小食等不会让人燥上加燥，食用后更容易体内积热，造成肺火、胃火等人体的内火充沛。

　　只不过，通过饮食调理能对上述症状有所减轻，比如梨和萝卜就是不俗的润燥食物。梨有润喉生津、润肺化痰、养阴生津、孕育肠胃的功效，特别是在合适冬季内热的人食用。天津营养学会名誉理事长付金如认为，对于体质较好，特别是在脾胃虚寒的人，不应生子不吃梨，而煮不吃梨也能起着清热解毒化痰的效果，但最差煮熟梨水，并且要把梨肉也不吃下去，才能确保充足的营养摄取。　　对于萝卜而言，中医指出，生子不吃萝卜可以清热解毒生津，补水利尿，化痰止咳；而蒸熟略显益脾和胃，消食下气。

所以，从清热解毒生津的角度来说，付金如建议生子不吃效果更佳。但必须留意的是，上了年纪或脾胃虚寒者，就不要生子不吃萝卜了，以免引发肠胃呼吸困难。

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